浙江旅游职学院烹饪可视化实训室

 发布日期:2019-11-14 11:35:29

项目概述      浙江旅游职业学院是由文化和旅游部与浙江省人民政府共建的一所公办高等旅游院校,拥有杭州、千岛湖两大校区,共占地1080亩。学院拥有萧山、千岛湖两大校区,共占地1080亩,总建筑面积24.5万平方米;其中千岛湖校区500亩,建设用地约165亩,建筑面积约4万平方米。设有11个教学单位,开设有27个专科专业。全日制在校生12256人,在校留学生43人,教


项目概述


      浙江旅游职业学院是由文化和旅游部与浙江省人民政府共建的一所公办高等旅游院校,拥有杭州、千岛湖两大校区,共占地1080亩。学院拥有萧山、千岛湖两大校区,共占地1080亩,总建筑面积24.5万平方米;其中千岛湖校区500亩,建设用地约165亩,建筑面积约4万平方米。设有11个教学单位,开设有27个专科专业。全日制在校生12256人,在校留学生43人,教职员工560名,专任教师402名,拥有副高以上职称教师130名,具有硕、博学位的占307余名,“双师型”教师占90%以上。


      博为教育科技为浙江旅游职业学院打造了烹饪可视化实训室,实现了老师的智能化教学,帮助老师快速录制精品微课,实现多个平行班级接入老师课程,有问题的同学还可以与老师进行音视频的双向互动;打造浙江旅游职业学院的自有品牌、自有域名及自有LOGO的互动教学云平台,提升学校的信息化教学水平。

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项目背景


浙江旅游职业技术学院学院西餐专业作为学校的主要专业之一,近年来在大赛上连创佳绩,升学率一路飙升。为了适应教学进度,提高学生的积极性,提升老师上课质量,综合达到提升教学为目的,根据学校目前建设的录播方案,无法满足老师正常教学,针对性提出几点需求分析:

(1)西餐实训教学围观教学为主,很多学生无法观摩到老师实操教学的细节,怎样提高老师教的效率,学生学习的兴趣??

(2)怎样可以关注到更多学生的实操细节,同时能进行记录,标记,点评,对学生的问题点进行放大过程讲解,让学生能对自己的错误及时纠正??

(3)怎样沉淀西餐实训的优质资源,从而形成标准课程示范体系?

(4)在现有西餐实训室的完善下,怎样创新校企合作模式和提升师资培养水平?

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解决方案


   根据西餐实训室的实景,分为老师示范区1,老师示范区2,老师示范区3和老师示范区4,一起4个区域。

   基于当前西餐实训室进行部署互动智能实训系统,整套系统由老师示范教学系统、互动显示系统、互动实训授课软件、直播互动系统及声音系统等五大子系统组成。

   a. 老师理论互动授课,板书、课件、视频、作业四融合

   b. 老师示范教学简单轻松操作,同步高清呈现

   c.  名师名企实时连接,建设校企合作实训课堂

   d.  实训教学资源随堂生成和有效共享,APP随时学,随时看

   e.  课程资源形成标准化,体系化,提升教学水平


应用效果


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