南宁职业技术学院(西餐烹饪可视化实训室)

 发布日期:2018-11-29 11:06:16

一、项目背景南宁职业技术学院前身为创建于1984年的南宁职业大学,是由南宁市人民政府举办,自治区、南宁市共建的一所全日制综合性高等职业院校,是全国首批28所、广西首家国家示范性高职院校。为了助力区域经济建设和社会整体发展,培养更多高技能应用型人才,学院携手博为,以智能实训解决方案为基础,建设了“西餐烹饪可视化实训室”。二、解决方案1、互动触摸一体机,保留“教”、放大“学”保留教——满足老师理论教学

一、项目背景

南宁职业技术学院前身为创建于1984年的南宁职业大学,是由南宁市人民政府举办,自治区、南宁市共建的一所全日制综合性高等职业院校,是全国首批28所、广西首家国家示范性高职院校。

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为了助力区域经济建设和社会整体发展,培养更多高技能应用型人才,学院携手博为,以智能实训解决方案为基础,建设了“西餐烹饪可视化实训室”。


二、解决方案

1、互动触摸一体机,保留“教”、放大“学”

保留教——满足老师理论教学的板书需求,且不改变教学习惯。同时,融入了多媒体技术,课件、音视频能直接播放、批注、保存,丰富了教学手段,提高了教学效率。

放大学——清晰、完整地展示老师示范的全过程,让所有学生都看得见、看得清,告别围观教学;学生的实操也能清楚地展示给老师,在有限的课堂时间内,让老师轻松发现学生的操作问题。放大传统教学成果。

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2、多机位立体化拍摄,既是教学也是微课录制

通过摄像机多机位的搭配,全面捕捉老师全景、老师特写、学生全景、学生特写,让老师示范和学生实操清晰地呈现在大屏幕上,营造立体化的教学场景。

教学的全过程能够实时录制,课程结束,一堂教学微课便录制完成,可供老师教研交流,学生课后复习巩固。

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3、多分组集中管控,全方位掌握教学

通过大屏幕,老师可以对所有分组进行集中巡视,也可以选取单一分组进行观看。既能全局掌握学生操作,也能精准研判。

老师通过实时标注、回放等方式,对学生操作进行点评。在有限的课堂时间内,让学生最大化地了解自身的学习情况,发现问题、解决困难,大幅提高教学效率。

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4、直播互动,远程督课。简化管理过程,提升管理效能

实训室可以跨教室直播互动,不论是教学、考试或是比赛的画面,都能集中展示给管理者,通过大屏幕快速、直观了解相关教室内的情况,大幅改善人力投入、时间掌控、资源分配等成本问题,提升管理效能。

在此基础上,也能实现双师、校企合作等远程协作的教学场景。

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三、应用效果

西餐烹饪可视化实训室

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赛事应用

2018年11月7日--11月9日,南宁职业技术学院举办了“2018中国——东盟职业院校学生烹饪技能大赛”,西餐烹饪可视化实训室充分展示了博为智能实训解决方案的优势,获得了东盟各参赛国的认可及好评。

比赛中,评委在大屏幕前可以清晰地看清选手细节操作,进行点评——对应到教学,便是学生实操展示的场景。

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较远的位置,通过画面的传送,也能及时掌握——对应到教学,老师示范时,再远的学生也能看清,告别围观教学;或者再远的学生,老师也能及时发现问题。

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评委远程便可观看选手操作——对应到教学,可以实现远程巡课督课、双师、校企合作等远程协作场景。

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